Olio EVO Toscano '23 Fresca
Olio Extra Vergine di Oliva Toscano creato con un Blend multicultivar di varieta' di olive tipiche della Toscano a prevalenza Moraiolo e Frantoiano. E' un Olio Extra Vergine di Oliva Selvatico, nessun trattamento e nessun tipo di agente chimico, lasciato al naturale. E' un Olio EVO fatto da piante di olivo centenarie certificate del 1830. Disponibile in Bottiglia da 0,70L ed in latta da 3L e 5L.
I POSSENTI OLIVI SECOLARI
"Fresca" e' un Olio Extra Vergine di Oliva ( EVO) Toscano di qualita' superiore ottenuto da piante secolari piantate prima del 1830 ed e' prodotto dall' Azienda Agricola le Grotte. Queste piante di olivo centenarie si trovano a Castellina Marittima in provincia di Pisa e sono state piantate secoli fa proprio a meta' collina, davanti al mare, da dove possiamo ammirare la Corsica e le isole toscane della Capraia e Gorgona a 200-300 metri sul livello del mare. Sono piante secolari quasi interamente "ributtati" dopo le "ghiacciate" che caratterizzavano gli inverni passati toscani, molti con i tronchi secolari svuotati all' interno, ma ancora produttivi e forti. Delle piante possenti e formidabili.
L' OLIO SELVATICO
L' Olio Extra Vergine di Oliva "Fresca" e' un olio EVO fatto da olive selezionate multicultivar tipiche delle zone della Toscana. Quest' olio EVO e' ottenuto tramite un Blend di olive per la maggior parte Moraiolo e Frantoiano, ma anche Maurino e Leccino. Le olive sono colte a mano e spremute a freddo e quest' olio EVO viene fatto seguendo le migliori tecniche di frangitura che rendono quest' olio extra vergine di oliva un olio toscano eccellente che non puo' mancare sulle vostre tavole. Lo assaggerete soltanto nelle annate buone in quanto, questo non e' un olio biologico, ma e' un olio "selvatico" dalla produzione limitata. Non viene trattato e non vengono utilizzati agenti chimici, ma le olive vengono lasciate crescere al naturale.
GUSTO, AROMA E ABBINAMENTI
Il gusto dell' olio EVO Fresca colpisce per la lunga persistenza e la perfetta combinazione tra un piccante leggero e vivace e una nota finale amara, ma armoniosa. Al palato risulta molto fruttato con una forte carica aromatica rendendo l' olio extra vergine di oliva Fresca adatto a tantissimi piatti esaltandone in maniera eccellente i sapori. Ha un colore limpido, verde con una struttura fluida che con il tempo tende al dorato. All' olfatto l' olio extra vergine di oliva Fresca risulta avere un aroma di erbe aromatiche fresche, carciofo e rucola e con sentori di frutta matura. Quest' Olio EVO si abbina alla perfezione con piatti di verdure, legumi, minestre ed insalate, ma al contempo riesce ad essere servito con piatti a di carne sia per la cottura , che a crudo.E' disponibile nel formato in bottiglia di vetro da 0,70 L ed in latta da 3L.
L' OLIO SELVATICO
L' Olio Extra Vergine di Oliva "Fresca" e' un olio EVO fatto da olive selezionate multicultivar tipiche delle zone della Toscana. Quest' olio EVO e' ottenuto tramite un Blend di olive per la maggior parte Moraiolo e Frantoiano, ma anche Maurino e Leccino. Le olive sono colte a mano e spremute a freddo e quest' olio EVO viene fatto seguendo le migliori tecniche di frangitura che rendono quest' olio extra vergine di oliva un olio toscano eccellente che non puo' mancare sulle vostre tavole. Lo assaggerete soltanto nelle annate buone in quanto, questo non e' un olio biologico, ma e' un olio "selvatico" dalla produzione limitata. Non viene trattato e non vengono utilizzati agenti chimici, ma le olive vengono lasciate crescere al naturale.
GUSTO, AROMA E ABBINAMENTI
Il gusto dell' olio EVO Fresca colpisce per la lunga persistenza e la perfetta combinazione tra un piccante leggero e vivace e una nota finale amara, ma armoniosa. Al palato risulta molto fruttato con una forte carica aromatica rendendo l' olio extra vergine di oliva Fresca adatto a tantissimi piatti esaltandone in maniera eccellente i sapori. Ha un colore limpido, verde con una struttura fluida che con il tempo tende al dorato. All' olfatto l' olio extra vergine di oliva Fresca risulta avere un aroma di erbe aromatiche fresche, carciofo e rucola e con sentori di frutta matura. Quest' Olio EVO si abbina alla perfezione con piatti di verdure, legumi, minestre ed insalate, ma al contempo riesce ad essere servito con piatti a di carne sia per la cottura , che a crudo.E' disponibile nel formato in bottiglia di vetro da 0,70 L ed in latta da 3L.
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