Crostino toscano

SAPORI, GUSTO E COLORE

Il più classico antipasto toscano, tanto che viene chiamato crostino toscano o "crostino nero", appartiene alle antiche ricette della tradizione che le famiglie contadine si tramandano da generazioni. Il nostro paté ai fegatini segue la ricetta tradizionale, come quelle fatte "dalla nonna" per questo è artigianale e non usiamo nessun tipo di additivo chimico. Per farlo utilizziamo fegatini di pollo 58%, cipolla, carota, sedano, olio di semi di girasole, burro, capperi sott'aceto, olio extravergine di oliva, aglio, pasta di acciughe, succo di limone, sale, pepe ed una miscela di spezie. Ingredienti sani e senza conservanti che danno un sapore delicato e non aggressivo. Da scaldare giusto 2 minuti in padella e da servire su del pane caldo.

INGREDIENTI

Fegatini di pollo 58%, cipolla, carota, sedano, burro, olio di semi di girasole, capperi, pasta di acciughe, olio extravergine di oliva, aglio, vino, sale, succo di limone, pepe.

ABBINAMENTI

Vi consigliamo di scaldarlo leggermente a fuoco lento per 1 o 2 minuti cosi da poterlo assaporare a pieno sul del pane tostato caldo o su dei biscotti salati, una vera prelibatezza che vi farà assaporare il gusto autentico della vecchia ricetta toscana.