L' Aspetto 2013

PRODUTTORE: Fattoria Fibbiano

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

ZONA DI ORIGINE: Toscana – Pisa

CERTIFICAZIONI: Vino biodinamico produttore Certicifato BIO

VITIGNI: 50% Sangiovese - 50% Canaiolo

AFFINAMENTO: Il vino sosta per 12 mesi in tonneau dove avviene la fermentazione malolattica, a seguire altri 6 mesi in cisterne di cemento e per finire, un affinamento in bottiglia di 6 mesi prima di uscire sul mercato.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati, all’olfatto presenta note complesse di frutta matura, spezie e erbe aromatiche; il gusto è pieno, con ottima struttura, persistente ed elegante consistenza tannica.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Carni rosse, formaggi mediamente stagionati, salumi in genere e selvaggina.