Le Pianette

PRODUTTORE: Fattoria Fibbiano

DENOMINAZIONE: IGT Toscana

ZONA DI ORIGINE: Toscana – Pisa

CERTIFICAZIONI: Vino biodinamico produttore Certicifato BIO

VITIGNI: 70%Sangiovese - 30%Colorino

AFFINAMENTO: Il vino sosta per 4 mesi in cisterna di cemento dove svolge la fermentazione malolattica, successivamente in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento viene tenuto a riposo per altri 4 mesi.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Vino dal colore rosso rubino intenso con sentori speziati. In bocca si presenta di buona struttura e persistenza con tannino morbido e fragrante.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Carni rosse, pasta, pizza e formaggi mediamente stagionati.