Pappardelle all' uovo Italyummy

UN PRODOTTO 100% MADE IN ITALY
Le pappardelle all’ uovo Italyummy vengono prodotte da un piccolo pastificio nel cuore della Maremma Toscana.  Questa azienda nasce da 3 fratelli che amano la pasta e questo sentimento è tramandato dal nonno e la mamma che hanno intrapreso con successo la stessa strada in passato. La loro grande intuizione è molto semplice: scegliere ingredienti di primissima qualità per dar vita alla vera pasta artigianale toscana, un prodotto eccellente e di grande impatto sul consumatore.

PERCHE’ DOVREI COMPRARE LE PAPPARDELLE ALL’ UOVO ITALYUMMY?
Le pappardelle all’ uovo Italyummy sono fra i tipi di pasta più rappresentativi della tradizione toscana. Le pappardelle sono un formato di pasta all'uovo del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore, circa 13 mm. Le pappardelle all’ uovo Italyummy sono trafilate al bronzo e questo permette la creazione di una sfoglia ricca e ruvida, proprio come quella fatta a mano che riesce a trattenere meglio i sughi. Le pappardelle all’ uovo Italyummy assorbe e cattura i sughi in modo naturale. Il vostro condimento diventerà un unico corpo con la nostra pasta esaltandone il sapore. Le uova scelte sono rigorosamente fresche pastorizzate, facilmente intuibile dal colore molto vivace della pasta ma soprattutto al gusto che si ha al palato. L’ essiccazione è lentissima ed a basse temperature per salvaguardare tutti i valori nutrizionali e varia da un minimo di 18 ad un massimo di 48 ore a temperature controllate. Il grano è sempre italiano e principalmente toscano. La molitura viene anch’ essa fatta in Toscana.

A COSA ABBINARLE?
Le pappardelle sono usate per ricette con condimenti dal sapore robusto, come i sughi a base di selvaggina: nella nostra Toscana, sono particolarmente apprezzate le pappardelle al cinghiale, ma anche quelle al ragù di lepre. Sono molte le ricette di pappardelle condite nei modi più vari: funghi porcini, piselli, panna e salmone... L'aspetto rustico delle pappardelle si sposa bene anche con delicati sughi di pesce o col profumatissimo tartufo.

COME CUCINARLE?
Far bollire l’acqua (per 100 g di pasta 1 litro di acqua) arrivata ad ebollizione mettere il sale (10g per ogni 100g di pasta).  Buttare le pappardelle Italyummy in pentola e mantenere la bollitura per 12 minuti. Assaggiare e scolare la pasta conservando un po’ d’acqua di cottura. Vi consigliamo di far saltare le pappardelle all’ uovo italyummy in una padella con un sugo di vostra scelta e l’acqua che avete conservato. Servite e buon appetito!

INGREDIENTI: Semola di grano duro, uova 28%

VALORI NUTRIZIONALI per 100g
Valore Energetico kcal 363
Grassi 2,5
di cui saturi 0,9
Carboidrati 70
di cui zuccheri 2,6
Proteine 13
Fibre alimentari 3,4
Sale 0,08

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SCADENZA: 2 anni